PAINEL DA ALIMENTAÇÃO
No primeiro momento foi lido e explicado os 10 passos para uma alimentação saudável para crianças, proposto pelo Ministério da Saúde!
Preparação dos Painéis!
Turminha esperta!
Obrigada Turminha!
segunda-feira, 4 de julho de 2011
COZINHA EXPERIMENTAL DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS
A primeira intervenção realizada com o grupo da pesquisa, foi uma cozinha experimental de alimentos saudáveis, onde os idosos ajudaram a preparar os alimentos. A realização da cozinha experimental de alimentos saudáveis, pode ser visualizada nas fotos abaixo:
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Ajudante nota 10!
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Hum...
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Cardápio: Tainha Grelhada!
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Que Delícia!
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Que Delícia!
A cozinha experimental contribui para um momento de aprendizado e de integração, além de estimular hábitos alimentares saudáveis nos idosos, no final da cozinha experimental foi entregue aos idosos um livreto com receitas saudáveis.
Obrigada a todos, pelo carinho e pela participação da minha pesquisa!
Atividade foi realizada pela Estagiária de Nutrição Cristiane Carolina Machado
quinta-feira, 19 de maio de 2011
BINGO NUTRISUL!
Essa atividade teve o objetivo de estimular os idosos a ter o conhecimento das propriedades nutricionais de alimentos funcionais, frutas e verduras, facilitar o processo da educação nutricional através do lúdico e estimular os idosos a consumirem frutas, verduras e alimentos saudáveis.
Foram distribuídas cartelas do BINGO NUTRISUL e marcadores (grãos de feijão), para os participantes que disputaram os prêmios. Nas cartas do sorteio constavam desenhos de frutas, verduras, alimentos funcionais e as propriedades nutricionais de cada alimento que corresponderá com a imagem da cartela do participante. Cada vez que era sorteada a carta, era lida a propriedade do alimento, na segunda rodada alguns idosos ja sabiam as propriedades de alguns alimentos.
Cartelas do BINGO NUTRISUL!
Caixa do sorteio - BINGO NUTRISUL
Realização do BINGO NUTRISUL!
Prêmios do BINGO NUTRISUL!
Cesta de Alimentos Light
Cesta de Alimentos Ricos em Fibras
Cesta de Frutas Vermelhas
Cesta de Alimentos Diet
Uma das vencedoras do BINGO NUTRISUL!
Atividade realizada pela Estágiaria de Nutrição Cristiane Carolina Machado, com a ajuda das colegas de estágio Nubia e Marquid.
sexta-feira, 6 de maio de 2011
CAFÉ NUTRI FIBRAS
Com a finalidade de incentivar os funcionários do Centro de Saúde, a consumirem fibras dietéticas diariamente, foi realizado o Café Nutri Fibras!
Foi fixado na parede da copa do Centro de Saúde, cartazes com imagens de alimentos ricos em fibras.
Primeira participante do Café Nutri Fibras!
Aos poucos os funcionários foram chegando!
Enfermeiras Lisa e Scheila!
Foi Fibra para mais um dia de trabalho!
Após a realização do Café foi entregue aos funcionários um Folheto informativo, sobre Fibras Dietéticas.
Atividade realizada pela Estágiaria de Nutrição Cristiane Carolina Machado.
quarta-feira, 4 de maio de 2011
sexta-feira, 29 de abril de 2011
RESULTADO DA PESQUISA DO CONSUMO DE FIBRAS COM OS FUNCIONÁRIOS DO CENTRO DE SAÚDE
A pesquisa foi realizada com 15 funcionários de um Centro de Saúde, onde os funcionários responderam a um Teste de Fibras. As respostas do Teste de Fibras foram analisadas e através da analise foram obtidos os seguintes resultados:
85% dos funcionários não conseguem atingir a quantidade diária recomendada de fibras.
10% dos funcionários possuem médio consumo da quantidade diária recomendada de fibras.
5% dos funcionários pesquisados consomem a quantidade diária recomendada de fibras.
A partir dos resultados, será realizada uma atividade com os funcionários do Centro de Sáude com a finalidade de promover o consumo de fibras.
Atividade realizada pela Estagiária de Nutrição Cristiane Carolina Machado.
MURAL HIPERTENSÃO ARTERIAL
O mural tem a finalidade de orientar os usuários e funcionários sobre as mudanças no estilo de vida para prevenção e controle da hipertensão, informar aos usuários e funcionários, os alimentos ricos em sódio e expor para os mesmos os dez passos de uma alimentação saudável para hipertensos.
O mural está fixado, no Centro de Saúde Sede, na sala de procedimentos onde é feita a verificação da pressão arterial dos pacientes do Centro de Saúde Sede.
O Mural da Hipertensão elaborado pela Estagiária de Nutrição, Cristiane Carolina Machado.
terça-feira, 26 de abril de 2011
ATIVIDADE COM OS FUNCIONÁRIOS DO CENTRO DE SAÚDE
Para dar início à atividade com os funcionários do Centro de Saúde, será
realizado com os mesmos, um Teste de Fibras. O teste é rápido e prático e
indicará a quantidade aproximada de fibras que cada funcionário consome
diariamente. O teste é composto por 11 perguntas que abordam as principais
fontes de fibras de diversos alimentos que fazem parte dos hábitos de
consumo dos brasileiros.
UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA - UNISUL
CAMPUS PEDRA BRANCA
CURSO DE NUTRIÇÃO
Estagiária: Cristiane Carolina Machado
Profª. Orientadora:Carla Regina Galego
TESTE DE FIBRAS
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE FIBRAS DOS FUNCIONÁRIOS DO CENTRO DE SAÚDE SEDE
01) Você tem o hábito de comer arroz integral?
o Não
o Sim
Se consome,qual a freqüência:
o 2 vezes ao dia
o 1 vez por semana
o 3 a 5 vezes por semana
02) Você tem o hábito de consumir lentilha, soja ou grão - de - bico?
o Não
o Sim
Se consome, qual a freqüência:
o 2 vezes ao dia
o 1 vez por semana
o 3 a 5 vezes por semana
03) Você consome as seguintes frutas: goiaba, morangos, manga, pêra, laranja com bagaço?
o Não
o Sim
Se consome, qual a freqüência:
o Mais de 08 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
04) Você consome as seguintes frutas: pêssego, mamão, ameixa vermelha, maçã e banana?
o Não
o Sim
Se consome, qual a freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
05) Você consome algum desses alimentos: abobrinha, berinjela, cenoura, pimentão?
o Não
o Sim
Se consome, qual a freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
06) Você costuma comer estas hortaliças cozidas ou refogadas: couve ou couve - flor?
o Não
o Sim
Se consome, qual freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
07) Você costuma comer estas hortaliças cozidas ou refogadas: brócolis, espinafre ou escarola?
o Não
o Sim
Se consome, qual freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
08) Você costuma comer essas hortaliças cruas: acelga, alface, repolho ou rúcula?
o Não
o Sim
Se consome, qual freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
09) Você consome aveia, farelos, como o farelo de trigo ou farinhas integrais, granola?
o Não
o Sim
Se consome, com qual freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
10) Você tem o hábito de consumir frutas secas como: (damasco seco, uva passa, figo seco, ameixa seca, banana passa?
o Não
o Sim
Se consome, qual freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
11) Você consome pão integral?
o Não
o Sim
Se consome, qual freqüência:
o Mais de 8 vezes por semana
o 4 a 7 vezes por semana
o 1 a 3 vezes por semana
Fonte: Questionário adaptado do: Teste de Fibras Nestlé Fiber Mais
Disponível em: http://www.fibermais.com.br/SITE2008/html/public_ritmo/quizz.aspx
quinta-feira, 21 de abril de 2011
ATIVIDADE COM IDOSOS COZINHA EXPERIMENTAL DE ALIMENTOS SAÚDAVEIS!
A aluna Marquid realizou uma cozinha experimental de alimentos saúdaveis com os idosos do Centro de Atenção aos Idosos (C.A.T.I). Foi entregue aos idosos, um encarte de receitas saúdaveis, com informações nutricionais de cada receita!
Os idosos colocaram a mão na massa!
ATIVIDADE EXTRA COM DIABÉTICOS
No dia da caminhada do idoso a aluna Cristiane preparou um bolo Diet para agregar ao café da manhã que foi oferecido aos idosos, pelo Centro de Saúde Sede. Na ocasião foi entregue a receita do bolo e folder do Ambulatório de Nutrição para os idosos diabéticos.
Hum, parece que a receita foi aprovada!!!
Atividade elaborada pela Estagiária de Nutrição Cristiane Carolina Machado.
Agendamento
Criamos uma agenda para os usuários do Centro de Saúde Sede, marcar Orientação Nutricional e Avaliação Antropométrica!
sábado, 5 de março de 2011
Relatório
O primeiro relatório do estagio sera o Roteiro Exploratório, onde o aluno irá fazer o levantamento de dados do Centro de Saúde.
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